おせち料理やおやつなど、蒲鉾は様々なシーンに欠かせない食材です。蒲鉾の詰め合わせセットはギフトとしても人気ですが、低カロリーなことが注目され、最近はダイエットのお供として取り入れられる方も増えています。
蒲鉾は低カロリーでありながら、タンパク質、ビタミンD、ビタミンB1、ビタミンB2、鉄分、マグネシウム、ナトリウム、カルシウム、アミノ酸、DHA、EPAなどの栄養素が豊富に含まれています。食事量を極端に減らすなどの無理なダイエットは、骨や筋肉に悪い影響を与えてしまう可能性があります。正しいダイエットとは、栄養価が高くて低カロリーの食事をとりながら、有酸素運度を効率よく行なうことです。上記のような栄養素を含み低カロリーな蒲鉾は、まさにダイエット中の食事としてもおすすめなのです。
また蒲鉾は弾力があるので、噛むうちに満腹感を得られるというメリットがあります。そのため味噌汁やスープなど、普段の食事に蒲鉾を多めに入れるのもおすすめです。和え物やサラダ、酢の物や野菜炒めにも応用できます。お肉の代わりに蒲鉾を使用したり、炊き込みご飯にしてご飯のカロリーを抑えたりするなどの工夫もできます。ただしもちろん蒲鉾だけを大量に食べるのもよくありません。バランスよく食生活に蒲鉾を取り入れて、ぜひ健康に役立てて下さい。